Bouton et fils
Le domaine Bouton est situé dans le lieu-dit de Gamay à Saint Aubin dans le sud des Côtes de Beaune.
Aujourd’hui, c’est Julien Bouton, le fils, qui exploite le domaine de 15 hectares entre Saint Aubin, Chassagne, Puligny et Meursault.
Les vignes sont conduites en agriculture raisonnée et les vins vieillissent entre 10 et 12 mois en fûts.
Depuis 2015, le domaine est certifié HVE (haute valeur environnementale).
Chassagne-Montrachet "Les Voillenots Dessous" 2022
Style du vin Haut en couleurs, aux arômes de noyau de cerises, griottes, fraise de bois et groseille au début, ce vin évoluera vers une structure concentrée et complexe. Potentiel de garde d'environ 10 ans. Cépage Pinot noir Accords mets...
24,00€
Chassagne-Montrachet "Les Voillenots Dessus" 2022
Style du vin Dans sa jeunesse, on lui trouve des arômes d’aubépine, d’acacia et de chèvrefeuille, verveine et noisette. Avec l’âge, on retrouvera un vin gras et moelleux au goût de miel, et poire confite. Cépage Chardonnay Accords mets...
37,00€
Saint Aubin 1er Cru En Créôt 2022
Style du vin De couleur grenat sombre, aux arômes de cassis, griottes, mûres et moka au début, ce vin évoluera vers une souplesse soyeuse persistante Potentiel de garde : environ 10 ans. Cépage Pinot Noir Accords mets & vins Idéal...
23,00€
Saint Aubin 1er Cru Les Champlots 2022
Style du vin Dans sa jeunesse, on lui trouve des arômes de fleur blanche silex et amande amer. Avec l’âge, on retrouvera un vin gras et complet au goût de miel, cannelle et pâte d’amande. Cépage Chardonnay Accords mets...
30,00€
Bourgogne 2022 (vin rouge)
Style du vin D’une robe rubis profond presque violine, ces vins se caractérisent par un goût de petits fruits rouges évoluant vers le pruneau cuit avec des nuances poivrées. Potentiel de garde : entre 5 et 7 ans. Cépage Pinot...
15,00€
Bourgogne 2022 (vin blanc)
Style du vin Une couleur dorée et claire caractérise les bourgognes du sud de la côte de Beaune. On retrouve un goût miellé et beurré d’une belle profondeur et d’une longueur persistante. Cépage Chardonnay Accords mets & vins Idéal sur...
15,00€